Kimchi jeyuk-bokkeum e doenjang-jjigae do dia 2, sem falar
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Ingredientes
- doenjang-jjigae de ontem (ensopado de pasta de soja)
- jeyuk-bokkeum de ontem (porco apimentado refogado à coreana)
- água de lavar o arroz (da lavagem do arroz)
- tofu
- abobrinha
- cogumelo enoki
- kimchi
- 1 ovo
Modo de preparo
- Leve de volta ao fogo o ensopado de doenjang e o porco apimentado de ontem (18h52).
- Lave o arroz e despeje a água turva da lavagem no ensopado (18h55).
- Junte kimchi ao porco de ontem (18h57) e corte com uma tesoura na própria frigideira (19h10).
- Adicione o tofu ao ensopado (19h02), depois a abobrinha e o enoki (19h03).
- Mexa o ensopado e o porco (19h06).
- Frite um ovo em uma segunda frigideira de aço (19h18 às 19h20).
- Monte o prato de kimchi jeyuk com o ovo frito por cima (19h21) e leve à mesa (19h29).
Este é um jantar coreano do "dia 2". O doenjang-jjigae (ensopado de pasta de soja) e o jeyuk-bokkeum (porco apimentado refogado) de ontem voltam ao fogão às 18h52 e, cerca de meia hora depois, viram o jantar de hoje. Nas casas coreanas é comum dar uma segunda vida à comida de ontem: reforçar um ensopado ou cozinhar de novo o porco que sobrou com kimchi.
O ensopado ganha água de lavar o arroz, a água turva que fica depois de lavar o arroz, que aparece sendo despejada por volta de 0:44 do vídeo. Depois entram tofu fresco, abobrinha e enoki. O porco leva kimchi, cortado com tesoura direto na frigideira, e termina com um ovo frito feito em uma segunda frigideira.
Não há fala nem música. Dá para ouvir a faca, a tesoura, o ensopado no fogo e o ovo caindo na frigideira. O vídeo termina na mesa às 19h29, com os pratos prontos ao lado de alface e pequenos acompanhamentos.
Veja o primeiro preparo, no dia anterior: https://youtu.be/dNj1lmXqdkk